http://j-tamura.jp/blog/New.php 富山のさかな・季節料理「神通町　田村」の日記 ja Nucleus CMS v3.41 ｩ Weblog http://backend.userland.com/rss http://j-tamura.jp/blog/New.php/nucleus/nucleus2.gif http://j-tamura.jp/blog/New.php http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=366
富山の雪は、やっと一段落です。
お天気も快晴で、立山連峰の美しいパノラマが
嬉しい気分にしてくれます。



3月11日は日本人の誰もが、また世界の人々も
東日本大震災について「祈り」を捧げた日でした…。
黙祷をしながら、この瞬間に起こった事を思い。

人々の「祈り」が天に届いて、奇跡が起こったらいいのに！
と、心からそう思いました。
同じ大地に暮らす同じ人間として、何か自分たちにできることを。

たくさんの被害にあわれた人々に心を寄せ、
自分たちはまず、この場所で自分自身の責任を果たしていくこと。
きっとそれが一番の応援なのではないかと思います。




2011年4月11日から今年の3月11日まで、岩手のお酒「南部美人」の
売り上げの半額を東北の支援金に！という取り組みをしてきました。

お客様のご協力で「￥21,343」が支援金として集まりました。
本当にご協力ありがとうございました…!!
この支援金は被災された方々のために。
送り先はまたブログにてご報告いたします。





また、3月11日は嬉しいお客様がいらしてくださいました。

まず、福井県から「カガセイフン」の加賀さんご一家。
当店の生粉(きこ)打ち蕎麦、毎日限定５食でお出ししている通称「特そば」。
福井県在来種の蕎麦を、徹底管理された環境で製粉、挽きたての一番良い状態で、
こだわりと真心を込めて送ってくださいます。
うちと同じく、ご家族でしていらっしゃいます。
とても明るくて親しみやすい、素敵な雰囲気の加賀さんご一家でした！
本当に遠いところをありがとうございました！


また岐阜県から「みまつ」でお手伝いに来てくださっていた藤田さんが。
十数年ぶりに訪ねてきてくださいました。
こちらの「神通町田村」には初来店です。本当に懐かしく、とっても嬉しい
サプライズでした。当時一緒にバイトにいらしていた塚本さん、本名さんとの
3人で、いつかまた、このお店で！とのこと。楽しみです。


この「田村」が、そんな場所であったらいいなと思います。
このお店を基点に、人と人が出会う場所。
また、人と、素晴らしいもの…
食べ物であったり、それに携わる方の思いだったりに出会える場所。

そんな場所でありたいと思いますし、そんな場所であり続けたいと思います。


春風があたたかく吹く日を心待ちにしています。
「春よ、来い・・・・！」




田村・娘

]]> 雑感 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=366 Wed, 14 Mar 2012 17:47:18 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=365 昔はこんな風に雪がたくさん降っていたような気がします。

ただ、ここまで強い寒波で日本各地にいろんな被害が出ているのを
ニュースで見ると「なにもこんなに降らんでも…」と空を見て
ため息をひとつ。

大雪でも「田村」は元気に営業中です☆

]]> 雑感 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=365 Thu, 2 Feb 2012 12:21:10 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=363
丸６年が経ちました。本当に皆様のおかげです。ありがとうございます･･･！

７年目に入るにあたって、ランチをリニューアルすることにしました。


HPのトップページでもご案内していますが、

「十割蕎麦」をディナーコースの最後にお客様にお出ししております。

その「十割蕎麦」をぜひ皆様に食べていただきたい、という気持ちから

ランチを「生粉打ち蕎麦ご膳」としてリニューアルいたします。


今までのお昼の食養膳ミニコース(￥3500)は、無くなります！


これからはこの「生粉打ち蕎麦ご膳」(￥1800・税込)をどうぞ

よろしくお願いいたします･･･!!









]]> お知らせ http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=363 Fri, 28 Oct 2011 01:28:46 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=361 ランチのセット。季節の釜めしは梅じゃこです。


この季節、野菜ジュースのかわりにお出ししているのが、冷やした甘酒。もちろんノンアルコールです。飲む点滴といわれるほど栄養価が高く、夏の疲れたからだを癒してくれます。


]]> 料理、食、お酒のこと http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=361 Thu, 28 Jul 2011 20:18:31 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=360 そろそろ梅じゃこの釜めしです。ほんのり酸っぱく、さっぱり。


]]> 料理、食、お酒のこと http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=360 Sat, 2 Jul 2011 10:00:00 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=359 じゅんさいが届き始めています。プリプリのゼラチンです。


]]> 料理、食、お酒のこと http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=359 Fri, 1 Jul 2011 10:00:00 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=358 丹波の黒豆の豆富　ネギと、たいはくゴマあぶらと、ヒマラヤの紅塩で


]]> 料理、食、お酒のこと http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=358 Thu, 30 Jun 2011 10:00:00 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=357 アナゴ　キヌサヤにはキヌサヤのソースを添えて


季節の薬膳スープ　トウガンです
からだの余分な水分をおろしてくれます。


]]> 料理、食、お酒のこと http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=357 Wed, 29 Jun 2011 10:30:00 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=356 タチウオ焼き　豆富のスフレ　ゆずこしょうあんで


小矢部川のアユ　カダイフで巻いて揚げて　キュウリ、タデ酢で


氷見のアジのタタキ　茗荷で



]]> 料理、食、お酒のこと http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=356 Tue, 28 Jun 2011 16:58:49 +0900 http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=355 6月12日（日）は、富山能楽堂で「田村」を地謡で謡います。
田村が田村を謡います…。


]]> お知らせ http://j-tamura.jp/blog/New.phpindex.php?itemid=355 Wed, 1 Jun 2011 09:30:00 +0900